SÉLECTION EXCLUSIVE 2026
Le goût de l'exception, tranché à la main.
Bienvenue chez Jambonissimo. Découvrez nos pièces d'exception sélectionnées au cœur de l'Espagne et de l'Italie.
Ibérico de Bellota
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Prosciutto di Parma
L'excellence Italienne
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Un Voyage Culinaire au cœur de chaque coffret
Plus qu'une simple sélection, nos coffrets sont une invitation à la découverte. Nous avons assemblé les meilleurs jambons avec des accompagnements artisanaux pour une expérience de dégustation inoubliable.
Plateau de service en olivier
Crackers artisanaux et Picos fins
Huile d'olive extra vierge pressée à froid
Couteau de dégustation professionnel
Bouteille de vin sélectionné
Confit de figue ou gelée de coing
Sélection de salaisons ibériques (Chorizo, Lomo)
Assiette de service en ardoise
AUTHENTICITÉ
La Sélection de l'Affineur
RARE
Bellota-Bellota® 48 mois
245,00€ / Pièce entière
San Daniele DOP
14,50€ / 100g
Noir de Bigorre AOP
19,00€ / 100g
Cecina de Leon
16,00€ / 100g
L'Art de la Coupe
La finesse de la tranche détermine l'oxygénation du gras et la libération des arômes. Nos maîtres coupeurs respectent le grain de chaque pièce selon la plus pure tradition latine pour garantir une texture fondante.
"Le gras est le conducteur de l'arôme, la finesse est sa partition."
NOS CONSEILS DE DÉGUSTATION